Проект линии по производству творожной массы

 Проект линии по производству творожной массы 

Дипломный проект

В составе чертежи: план цеха (участка) или машинно – аппаратная схема производства формат, общий вид оборудования формат, схема смазки оборудования формат, ремонтный чертеж вала.

Цель дипломного проекта разработка мероприятий по эксплуатации и ремонту куттера Л5-ФКМ для производства творожной массы. В дипломной работе анализ куттеров линии производства творожной массы в соответствии технологическим процессом производства творожной массы. Проведен анализ конструкций современного оборудования - куттера отечественного и зарубежного производства, критерии выбора типа куттера. Представлена машинно-аппаратная схема производства творожной массы. Подробно изучены способы и методы ремонта оборудования а так же эксплуатация. Проведен расчёт количества смазки, составлен сетевой график выполнения ремонтных работ. Подробно рассмотрен экологический аспект – источники загрязнения сточных вод молокозаводов и способы их очистки. В дипломной работы сформулированы основные аспекты организации ремонта куттера Л5-ФКМ, с минимизацией затрат, представленной в экономической части и обеспечения надежной работы.

СОДЕРЖАНИЕ РПЗ: 

1. Специальная часть

1.1 Анализ конструкций современных машин для изготовления твороженной массы аналогичного назначения

1.2 Машинно-аппаратная схема производства творога

2. Конструкторско-технологическая часть

2.1 Устройство и принцип действия куттера для изготовления твороженной массы Л5-ФКМ2.2 Техническая характеристика куттера для изготовления твороженной массы Л5-ФКМ

2.3 Правила эксплуатации куттера для изготовления твороженной массы Л5-ФКМ

2.4 Основные неисправности куттера для изготовления твороженной массы Л5-ФКМ

2.5 Организация технического обслуживания и ремонта куттера для изготовления твороженной массы Л5-ФКМ

2.5.1 Виды технического обслуживания куттера для изготовления твороженной массы Л5-ФКМ

2.5.2 Способы и методы ремонта куттера для изготовления твороженной массы Л5-ФКМ

2.6 Выбор способов ремонта быстроизнашивающихся деталей куттера для изготовления твороженной массы Л5-ФКМ с обоснованием предлагаемых решений

2.6.1 Выбор способа ремонта детали по техническому, технологическому и экономическому критериям

2.6.2 Способ ремонтных размеров

2.7 Расчётная часть

2.7.1 Расчет графика планово-предупредительного ремонта куттера для изготовления твороженной массы Л5-ФКМ

2.7.2 Расчёт ремонтных размеров детали куттера для изготовления твороженной массы Л5-ФКМ

2.7.3 Расчет количества смазки подъёмника куттера для изготовления твороженной массы Л5-ФКМ

2.8 Составление сетевого графика выполнения ремонтных работ куттера для изготовления твороженной массы Л5-ФКМ

2.9 Автоматизация технологического процесса изготовления твороженной массы

3 Безопасность жизнедеятельности и экология

3.1 Требования безопасности при эксплуатации куттера для изготовления твороженной массы Л5-ФКМ

3.2 Санитарная обработка куттера для изготовления твороженной массы Л5-ФКМ

3.3 Охрана окружающей среды и экологическая безопасность

3.3.1 Методы и устройства очистки воздуха

3.3.2 Очистка сточных вод