В меню сопряжений можно выбрать как одну из опций угол между поверхностями, деталями или плоскостями. Если сложная форма изделия то обычно строю дополнительные плоскости и потом использую их для сопряжения.
Что бы рисунок на фасадной части двух сопрягаемых карнизов совпадал, с карнизом нужно делать то, что Вы бы делали в реальной жизни : отрезать лишнее от обоих сопрягаемых моделей сверху-вниз под углом, равным половине угла будущего расположения карнизов. Ну а потом назначить сопряжения Совпадение по получившимся поверхностям.